Les produits agricoles sont les plus périssables. En tant que matière organique, ces produits ont un délai bien déterminé pour être consommés en bon état. Passé ce délai, ils périssent et deviennent impropre à la consommation. Ce phénomène entraine parfois une perte post récolte de plus de 50%.

      Pour remédier à cette situation, il faut soit négocier à temps opportun la vente de ces produits ; faire recourt aux méthodes de conservation bien adaptées ou à la transformation sur place.

La première étape c'est-à-dire celle de la vente opportune est souvent rendue difficile à cause des routes non praticables en toute saison du lieu de production (zone rurale) aux centres de distribution. Ainsi que l’incapacité des producteurs à fédérer leur production afin d’avoir une quantité importante de produit et à pouvoir organiser des ventes groupées.

La deuxième étape c'est-à-dire celle de la conservation est rendue elle aussi difficile à cause du manque d’infrastructures et d’équipements appropriés de moins en moins en zone rurale.

La troisième étape demande encore plus de moyens en infrastructure.

AgroProCenter a la solution idoine à ces problèmes :

                                   * Aider les producteurs à organiser des récoltes groupées et aussi des caravanes de vente des produits vivriers par le biais des différentes Délégation du Commerce.

            * Former les producteurs sur les techniques de conservation de leur produit sans risque de pollution.

            * Sensibiliser les producteurs à des techniques de transformation :

-          la transformation en jus de fruits 

-          la transformation du manioc en tapioca, amidon, coucous farine et autres.

    * Former les producteurs/vendeurs aux techniques de vente et négociation commerciale. (vente de gros et détail)